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Samurai Bowl新年会兼試食会の話。

先週の土曜日に、新年会を兼ねてシェフたちの新メニューのアイディアを形にしたプレゼンテーション&試食会を行いました。我々女性陣はテーブルを整え、お皿とお箸とお水を用意して座って待っているだけ、あとは次々に美味しいものが運ばれてくるという何とも楽しい催し。
shishokukai 2

お店にある材料で次々に新しいメニューが構成され、美味しいのと面白いので驚きました。
試食会1

どれも本当に、定番メニューにあってほしいものばかり。ビールが進む~ご飯が止まらない~~!!

皆の新年の抱負や今後お店をどう盛り上げていくか、お客さんが求めているものって何だろう…などなど、わいわい話しながらプレゼンテーション。
日本人だけが美味しいと感じてもダメ、Kiwiだけが喜んでもダメ。難しいけれどやりがいのあるメニュー作りに、意見を出し合いながら、ここで皆が「おおっ!これだ!!」となったものがこれから月間スペシャルに反映される予定です。
shishokukai 3



乞うご期待。

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